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这不前几天就搭配上自己卤的牛肉炒一炒一盘有晕有素的快手菜就出锅 [复制链接]

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离线承堪
 

豇豆买回来后不做酸豆角也不晒干豆角就只能吃新鲜的,新鲜豇豆的吃法习惯采用快手炒或者是焯水后凉拌,凉拌是最省事最健康营养的吃法,经常采用同样的食用方法也会厌烦,那就得不停变换食用方法,除凉拌外更多的时候还是采用炒的方式食用,因为在炒的过程中可以搭配其他的食材,稍微把搭配的食材变换一下,炒出来的口感和口味就不一样。这不前几天就搭配上自己卤的牛肉炒一炒,一盘有晕有素的快手菜就出锅。准备食材:豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺制作方法:1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段,放开水锅里焯水1分钟左右捞出,捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎3、锅里倒入适量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄6、加入生抽快速翻炒均匀7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味,关火出锅小贴士:1、豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色2、牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量3、炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊。淘宝天猫优惠券
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