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匀即成网油腰卷网油腰卷川菜色泽金黄,皮酥 [复制链接]

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克焙好,味精克将牛舌切成厘米长的片生姜洗
米的块,装入盆内,用克酱油,克料酒拌一下
克将狗腿肉浸泡后,捞出,控水,剔净筋膜,
料酒净葱各克,姜克,盐克,胡椒粉克,湿淀
,加入酱油克味精克胡椒分克蛋清干淀粉上浆
肉条放入炸至外酥色金黄时捞出,滗去炸油洗
入花椒大料袋葱姜黄酒,盖上锅盖,慢火加盐
克料酒克葱克酱油克醋克白糖克味精克鲜汤克
菇6克黄酒6克酱油克味精姜湿菱粉8克葱花
制作汤种把汤种材料中的水和高筋
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