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自制巧克力脆皮雪糕,冰凉爽口又香脆 [复制链接]

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在线学碧莹
 

大田不锈钢水箱


      
      这款巧克力脆皮是我最爱之一,雪糕体里加了奶酪,奶味更加的浓郁,外面裹的巧克力脆皮,中和的糕体的甜,吃起来冰凉爽口又香脆。
      
      原料:黑巧克力、牛奶、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、椰油。
      
      做法步骤:
      
      第1步、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。
      

      
      第3步、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。
      
      第4步、加入奶油奶酪。
      
      第5步、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
      

      

      

      

      

      

      

      
      小贴士:
      
      注意第一,奶油奶酪一定要隔热水搅拌至顺滑,否则很难混匀。第二,拌好的巧克力奶酪糊一定要冰箱冷藏降温至冰凉,不能热的时候就与淡奶油混合,否则淡奶油很快就会化的。
      
      来自 美食天下 心-静 的作品。
      
      
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